Prefeitura Municipal de Caxias - Maranhão

Durante a semana, tendo início na terça-feira (06/06) aconteceu através da Secretaria Municipal de Educação, Ciência e Tecnologia (SEMECT), uma capacitação com as manipuladoras de alimento.

O objetivo desta ação é oferecer as manipuladoras informações a respeito do manuseio correto dos alimentos desde o preparo até o servir, e também, proporcionar um ambiente mais adequado para a realização desse trabalho, melhorando consequentemente a alimentação dos alunos nas instituições de ensino de Caxias, sendo esta uma das prioridades da atual gestão.

A capacitação teve duas etapas, uma teórica e uma prática; na parte teórica, foram repassadas instruções sobre as melhores formas de manuseio com técnicas para o não desperdício dos alimentos, e na parte prática houve o preparo de receitas com orientações que melhoram o sabor, deixando os pratos mais apetitosos.

As profissionais responsáveis pela capacitação foram a professora Elda Cardoso, e as nutricionistas Laine Valéria e Caroline Galdino.